Com mais de uma década de atuação na formação de profissionais no setor culinário e na criação de bolos artesanais, o nome Marcia Balter é referência no segmento de eventos na região serrana.

Com formação sólida, através de cursos relacionados a alta confeitagem, aplicados pelos mais expressivos e destacados Chef’s do Brasil , Europa (destacando a renomada Cake Designer inglesa Debbie Brown e Nickolas Lodge ) e renomados outros Chef’s da África e América do Norte, com participação em diversos cursos de decoração e Bolos Artísticos promovidos pelo já consagrado “Boloarte” evento de destaque no calendário da alta confeitaria do Brasil, que reúne mestre do mundo todo.
Com tais aperfeiçoamentos, Marcia Balter possui ainda possui formação acadêmica na área de Pedagogia tendo iniciado o curso de Pedagogia e Orientação Educacional e Formação de Professores pela Universidade Católica de Petrópolis, em andamento.

Tais fatores e constante especialização, que se fazem necessários sempre, nas palavras da própria Marcia Balter, moldaram e tornaram realizado o Centro Culinário Marcia Balter, importante centro na formação de profissionais do setor na Cidade de Petrópolis e adjacência do Eixo Serrano.
A paixão por sua profissão, adicionada e talento e aperfeiçoamento constante são os fatores chaves que consolidaram seu destaque e sua formação.
Segundo a própria Marcia Balter:

“ (...) seguindo as habilidades de avós e tios, eu não poderia me desviar desse importante ramo que faz parte de minha vida. Procuro me aperfeiçoar e criar cada vez mais, pois o aprendizado é infinito. Hoje aplico cursos de culinária e confeitagem na área de gastronomia, faço exposições, além de atender diretamente a clientes e amigos interessados.”

Marcia Balter faz parte de conceituadas associações de sua área, incluindo as
- Associação de Culinaristas do estado do Rio de Janeiro
- Associação Brasileira de Confeitagem e Festas.

Atualmente leciona em vários cursos no Espaço Gourmet , cozinah escola da Loja Xodó de Minas, em Petrópolis , RJ.

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