Com mais de uma década de atuação na formação de profissionais e na confecção de Bolos artesanais, o nome Marcia Balter é referência no segmento de Eventos e Gastronomia da região serrana.
Sua ampla experiência mesclada à paixão pela alta confeitagem e ao seu aperfeiçoamentos constante em cursos com oa mais renomados chefs da alta confeitagem - incluindo a Cake Designer inglesa Debbie Brown e Nickolas Lodg - são diferencias na sua carreira, segundo suas prórpias palavras:
“(...)seguindo as habilidades de avós e tios, eu não poderia me desviar desse importante ramo que faz parte de minha vida. Procuro me aperfeiçoar e criar cada vez mais, pois o aprendizado é infinito.”
Marcia Balter